いしくろたねこうじてん
江戸・文政年間より家業として麹を作り、「種麹店」としての創業は明治28年。北陸で唯一、全国でもわずか10軒程しかない、種麹店です。日本の豊かな食文化を支える発酵食の要ともいうべき「麹」を、熟練した麹職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」で、たっぷりと手間ひまかけて、丁寧に作り続けています。常にお客様の健康を考え、全ての商品は、安心・安全の「無添加」です
当店は江戸・文政年間より家業として麹を作り、「種麹店」としての創業は明治28年。北陸で唯一、全国でもわずか10軒程しかない、種麹店です。日本の豊かな食文化を支える発酵食の要ともいうべき「麹」を、熟練した麹職人たちが昔ながらの手作業による「こうじ蓋製法」で、たっぷりと手間ひまかけて、丁寧に作り続けています。常にお客様の健康を考え、全ての商品は、安心・安全の「無添加」です。