旅々なんと｜南砺市の観光情報サイト

全国の道の駅の中でも先駆けとなる「道の駅上平ささら館」の一角で、施設オープン時から二代に渡って名物「いわなずし」を提供する人気のお食事処です。店内の水槽を泳ぐ養殖のイワナを捌き立てで一年中味わえるのが店の醍醐味ですが、この鮮度で提供できるのは、酸素の多い五箇山の伏流水を直接店に引き込める環境あってこそ。40年の歴史の約半分を担う現店主は、金沢の有名和食店で長年料理長を務めたほどの腕前で、メニューの幅を居酒屋レベルまで広げ、大衆食や洋食も扱い始めたことで、観光客だけでなく、地元ファンも巻き込んだ繁盛店となっています。寿司やそばを中心としたセットをはじめ、豊富に揃う地酒「三笑楽」らと楽しむ単品・コースなど、五箇山ならではの美食タイムを堪能できます。